Apfel-Feta-Salat mit apfeligem Dressing

Zutaten:

Salat:

3 Hände voll Salat geschnitten (hier Kopfsalat)

125g-250g Feta (je nachdem, wie intensiv man es mag)

1-2 Äpfel (jetzt fängt endlich wieder die Ernte an :) :D)

Apfeliges Dressing:

30ml Apfelessig

20ml Sonnenblumenöl

2 Frühlingszwiebeln

frisch gehackte Kräuter, hier Petersilie

1 Tl Honig

1 Tl Senf

70ml Apfelsaft

Salz und Pfeffer

 

(je nachdem wie viel Salat man vorbereitet und wie intensiv man es mag, kann man die Mengen auch halbieren)


Den Salat waschen und schneiden. Den Feta per Hand darauf bröckeln. Die Äpfel klein schneiden.

Die Zutaten für das Dressing zusammenfügen und vermengen.

Das Dressing zum Salat geben und alles verheiraten, also gut umrühren. :)